Brotbackmischung Sonnenblumenbrot von Küchenmeister

einfache Zubereitung im Brotbackautomaten
Inhalt: 500 g pro Beutel -> ergibt ein ca. 750 g Brot
Folsäure ist unerlässlich für Wachstum und gesunde Entwicklung
sie ist notwendig für die Zellteilung und den Zellaufbau
außerdem unterstützt Folsäure die Herz-Kreislauf-Funktion
Zwei Scheiben Küchenmeister Sonnenblumenbrot (100g) enthalten ca. 50% des Tagesbedarfs an Folsäure


Zutaten:

• Weizenmehl (67%)
• Roggenmehl (13%)
• Sonnenblumenkerne (10%)
• getrockneter Roggensauerteig
• jodiertes Speisesalz
• Trockenhefe
• Traubenzucker
• Malzmehl
• Säureregulator: Natriumacetat
• Säuerungsmittel: Äpfelsäure
• Mehlbehandlungsmittel: Calciumcarbonat und Ascorbinsäure
• Vitamin Folsäure
• frei von Milchprodukten


100 g dieser Backmischung enthalten durchschnittlich:

• Brennwert: 1458 kJ = 345 kcal
• Eiweiß: 13,3 g
• Kohlenhydrate: 59,2 g
• Fett: 6,1 g
• Folsäure: 125 µg
  (= 62% des Tagesbedarfs)
• 1 BE entspricht 20 g

Wissenswertes über Sonnenblumenkerne?

Zu den Inhaltsstoffen gehören über 90 % ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Vitamin D, Vitamin K, Vitamin B, Vitamin A, Vitamin F, Karotin, Calcium, Iod und Magnesium. Sie machen die Sonnenblumenkerne zu einem gesunden Nährmittel. Das Öl der Kerne stärkt Herz und Kreislauf, sorgt für starke Knochen und dient der Vorbeugung gegen Zahnfleischbluten und Parodontose.

Herkunft: Die wilde Sonnenblume hatte ein großes Verbreitungsgebiet, das sich von Nord- über Mittelamerika erstreckte. Neuste archäologische Forschungen zeigen, dass die Sonnenblume etwa 2500 v. Chr. sowohl in der Region des Mississippis als auch in Mexiko domestiziert wurde. Francisco Pizarro beobachtete Inkas, welche die Sonnenblume als Abbild ihres Gottes verehrten. Sowohl Abbildungen wie auch Samen der Sonnenblume wurden 1552 von spanischen Seefahrern aus Amerika nach Europa gebracht. Dort wurde sie zunächst als Zierpflanze angebaut.