Home
Unternehmen
Service
Anleitungen
Rezepte
Kontakt
Deutsch
English
Österreich
AGB & Kundeninfo
Impressum
Zahlungsarten
Datenschutz
Batterieentsorgung
Versand
Bestellung per Fax
Siemens Cooking Lounge
Sie sind hier: / Dörrautomat
Produkte

BIELMEIER Dörrautomat

Der BIELMEIER Dörrautomat verlängert die Obstsaison für Ihre Familie auf die gesündeste Art und Weise.
 
Seit Jahrhunderten ist Dörren die natürlichste Methode, um Lebensmittel über lange Zeit haltbar zu machen. Nun wird das alte Funktionsprinzip mit neuester, wetterunabhängiger Technologie aus dem Hause BIELMEIER kombiniert. Es wird nur das Wasser entzogen und alle wichtigen Nährstoffe bleiben erhalten, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen oder anderen Chemikalien.
 

BIELMEIER Dörrautomat BHG 601

BIELMEIER Dörrautomat BHG 601

 
Dank des dreistufigen Heizgebläses und mittels der ventilierten Zwangsbelüftung der separaten Dörr-Etagen werden Früchte, Pilze, Gemüse und Kräuter sehr schonend konserviert.

Der Dörrautomat kann mit bis zu 6 Dörr-Etagen betrieben werden. 

Eine informative Bedienungsanleitung mit Rezeptvorschlägen und Dörrzeiten steht Ihnen beim ersten Dörren hilfreich zur Seite.


Funktionsprinzip

Der BIELMEIER Dörrautomat arbeitet nach einem einfachen Funktionsprinzip: Heiße Luft strömt durch einen zentralen Kamin nach unten und verteilt sich gezielt durch die einzelnen Dörretagen und entzieht somit die Feuchtigkeit von Früchten oder sonstigem Dörrgut. Das Gerät ist mit einer automatischen Zeitschaltuhr ausgestattet und schaltet sich ohne Aufsicht am Ende des Dörrvorgangs ab. Die gedörrten Lebensmittel sind so herrlich konserviert und halten sich über Monate in verschließbaren Glas- oder Kunststoffbehältnissen.


Die richtige Temperaturwahl ist sehr wichtig

  • Stufe 1 ca. 20°C über Umgebungstemperatur für Kräuter und Pilze
  • Stufe 2 ca. 40°C über Umgebungstemperatur für sämtliche Gemüse und empfindliche Obstsorten
  • Stufe 3 ca. 60°C über Umgebungstemperatur für alle Obstsorten

    •  

Wissenswertes zum Thema Dörren

Unter Dörren versteht man die Lufttrocknung von Lebensmitteln. Es handelt sich um eine Konservierungsform, bei der den Lebensmitteln Wasser entzogen wird.
 
Seit Jahrhunderten ist Dörren die natürlichste Methode Lebensmittel über lange Zeit haltbar zu machen. Ob Fische, Tomaten oder Pilze; die Lebensmittel wurden an zirkulierender Frischluft vor Regen und direkter Sonne geschützt, mittels Schnüren aufgehängt oder auf Lattenrosten gelagert getrocknet. Diese Lattenroste wurden früher als Darre bezeichnet, daher stammt auch die Bezeichnung „dörren“.
 
Durch die Reduktion des Wassergehaltes auf einen Bereich zwischen 20% bis 25 % bleiben die Lebensmittel eine längere Zeit haltbar und verderben, bzw. verschimmeln wesentlich langsamer. Der Geschmack bleibt erhalten und verstärkt sich sogar teilweise. Vor der weiteren Zubereitung sollten die meisten getrockneten Lebensmittel z. B. Pilze gewässert werden.
 
Das Verfahren wurde angewendet für Obst (Apfelringe, Trauben, Beeren, usw.), Kräuter, Pilze, Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen), Getreide, Fisch, Fleisch (Schinken), und vieles mehr....
Produkt pro Seite: 30 50 100
Sortieren nach:   Titel   Preis
BIELMEIER Dörrautomat BHG 601 BIELMEIER Dörrautomat BHG 601
BIELMEIER Dörrautomat BHG 601 zur schonenden Haltbarmachung ganz ohne Konservierungsstoffe, mit Zeitschaltuhr und ...

Produkt Nr.: 601127
Nicht lagernd.
69,95 € *
* inkl. MwSt., zzgl. Versand
BIELMEIER Dörr-Etagenset BIELMEIER Dörr-Etagenset
BIELMEIER Dörr-Etagenset für BIELMEIER Dörrautomaten BHG 601.

Produkt Nr.: 061129
Sofort lieferbar.
19,95 € *
* inkl. MwSt., zzgl. Versand
Produkt pro Seite: 30 50 100
Sortieren nach:   Titel   Preis